白茶圈中的那些事,盘点2019年度白茶十大谣传,你都信了哪一个?英语老师要求

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班各发表于 民主生活会总结_向往的生活在哪里拍的_产后性生活_松鼠的生活习性
丨本文由小陈茶事原创丨首发于百家号小陈茶事丨作者村姑陈岁晚了,又将要到一年辞旧迎新的时候。延缘久未已,岁晚惜流光。岁末的时光,总是让人分外的珍稀。小伫窗前,窥着树隙漏下来的光影,斑驳的洒在地上。深冬了,数九寒天里,白昼短,夜晚长。连难得出现的太阳光,影子也是斜斜的。捧上一杯冬片,慢慢的品着。时光荏苒,转眼又是一年。城市里的暮冬是宁静的,连窗外的风景,也生出了不同寻常的韵致。到了一年的尾声,像是站在了一个门槛处。回过头去,过去的日子,历历在目。抬眼望去,新的一年,又出现在了眼前。那么,回数过去的年,白茶圈内,到底有那些值得整理的大新闻呢今天先来聊聊,本年度的盘点第一章谣传篇。到底,白茶年度谣传十大谣言,究竟是哪些谣传一白毫银针,四月初上市将时间倒回到春天。春茶季那会儿,备受瞩目的一个话题,自然是,当年度的白毫银针,到底什么时候上新毕竟,白毫银针作为白茶里的天之骄子,采摘难,产量低。每每遇上新茶上市,对这样的稀罕货,自然是要早入手,选择面才能更丰富。早入手,白茶里边的荒野银针头采米针抛荒银针高山银针等,可供挑选的余地更多。赶早不赶晚,是不少茶友在买茶时的常见心态。那,话说回来,白毫银针的上市时间,每年大抵上是什么时候呢一般来说,结合白毫银针的肥壮芽头,层的白毫层,需要细致妥当,慢慢烘干这点来看。远不可能做到,三月多采摘,四月初就能上市的情况。像是今年的太姥山上,大规模开采银针的日期,是月号。山下的茶园,海拔低一些,温度暖一些,茶树发芽略早一些。也不过是,早了三四天左右开采。按照正常开采时间,并且严格遵照十不采采摘要求,采下来的符合等级要求的银针原料。经过一道道的加工工序,正常的上市时间得等到五月初。反观之,那些四月初就上市的各式银针们,品质太值得怀疑了。要么是早产针,养分发育不足,要么就是粗制滥造的产物!谣传二白茶里边,有雨前针的讲究吗前些天,看到了一个新名词雨前针。刚看到那会儿,真是让人太吃惊了!毕竟,白茶里,从来就没有雨前针的说法雨前针,顾名思义,指的是谷雨节前采的白毫银针。一般来说,明前茶雨前茶,大多沿用的是绿茶里的说法。明前茶,指的是清明节前采摘的茶。雨前茶,指的是清明节后,谷雨节前采下来的茶。对照春白茶的采摘日期,就能够知道,雨前针的说法,完全是无稽之谈!对白茶来说,清明节前,采摘的茶类品种主要为白毫银针和白牡丹。今天春茶季的时候,太姥山上的天气适中,多为三晴两雨,极为有利茶树的生长。并且,印象很深刻的是,今年的太姥山上,清明时节难得没有雨纷纷,而是连着出现了好几日的晴天。所以,今年清明节的时候,很难得的做了一批,日光萎凋的,清香四溢的清明白牡丹。而清明过后没几天,由于晴天多,气温回暖快,没过几日,就到了春寿眉的登场时期。以太姥山今天的春茶季来看,雨前茶,基本上以白牡丹和春寿眉为主。丝毫半点,都没有白毫银针的影子。在白茶圈里提雨前针的说法,根本一点儿也不专业!谣传三白牡丹的采摘日期,是清明至谷雨再接着上文,继续聊春白茶的采摘。聊过了雨前针后,再来看看,白茶里的白牡丹采摘时间。之前,看到过这样的说法,白牡丹的采摘日期,是清明至谷雨。按照这样的说法,白茶里的雨前茶,完全就是白牡丹。其实呢,事实上,这种说法,完全不对!每一年的春茶采摘,具体日期会根据当年的天气情况,和茶树的生长情况,有着不同的变化。然而,要具体说到大部分的白牡丹采摘日期,和雨前茶的说法,并不相符。以今年太姥山上的春茶季情况来看,清明节前,已经采了大部分,等级比较高的白牡丹。等到清明节后,连着天晴好天气,气温回暖较快。这不,到了月号,清明节刚刚过去没几天,就到了采春寿眉的时节。可见,要认真说起来,按照春白茶的采摘情况来看,清明节后,谷雨节前,大部分采下来的,还是寿眉呐!把白牡丹的采摘时间,标注为清明后,谷雨前,这背后完全是司马昭之心。为的是,将春寿眉当成白牡丹来卖吧!谣传四春寿眉的外观,到底是不是五彩色白茶的春茶季里,最后登场的一类茶,是春寿眉。产在春深似海,明媚好春光时节的春寿眉,外观模样上十分的嫩和绿。品质到位的春寿眉,往往叶片外观的颜色,以绿为主。砂绿镉绿黛绿嫩绿浅绿柳绿等,层层交织。捧起一把干茶,多层次的,多色系的绿色调,组成了春寿眉的外在风采。所以,以绿色为外观主基调的春寿眉,不可能出现五彩色!一款颜色为五彩色系的春寿眉,有出现砖红黄褐古铜墨绿交错的春寿眉,背后的品质,十分值得怀疑。要么是,日光萎凋时,没有做好。在原料摊晾的时候,长时间的将其拿去暴晒,导致春寿眉娇嫩的叶片上,留下了晒斑!要么是,直接用的夏茶,以次充好。原则上,白茶是不采夏茶的。毕竟,夏茶品质不佳,容易偏苦和涩。而夏天是茶树们休养生息的时间。如果是夏季采下来的茶,经过夏日阳光的灼晒后,茶树嫰梢表面的芽叶,容易留下被晒红和晒褐的痕迹。从这点上来看,将夏白茶来冒充春寿眉,实在是太黑心!谣传五白茶荒野茶里,也会采寿眉荒野寿眉,是白茶里不可能存在的一类茶。所以,遇上荒野寿眉一类的说法时,完全就是谣传!天生天养,长在荒郊野外里的寿眉,分布很不集中。采茶的时候,往往采完这一处,荒野茶树新梢的细嫩芽叶后。还得再转过一个山头,去另外采茶。从这点上看,采荒野茶的人力成本和时间成本,付出是很大的。在经济成本上,茶农们自然更加愿意,采荒野银针荒野牡丹王等,较为高价的白茶。再来是,从茶树的自然生长情况来看。野蛮生长的荒野白茶,由于没有经过修剪和台刈,它的发芽方式,有的是从枝干上发芽,有的是中枝端发芽。从枝叶顶端发出来的那部分嫩芽细叶,被采下了,对茶树的生长发育影响不大。而从茶树枝干上发芽的那部分,未来可以长成新的枝条。被采下后,那儿就结下了疤,来年就少了一条可以发育银针和牡丹的枝条。从这点上看,采摘荒野寿眉,会对未来的荒野银针荒野牡丹产量,造成直接影响。于是,断然不会有茶农,愿意捡了芝麻,丢了西瓜。所以,荒野寿眉的存在,实实在在的,就是一场骗局谣传六芽叶上有虫眼的,就是荒野白茶再来说到,荒野白茶的分辨和挑选问题。市面上,有一种说法是,芽叶上有虫眼的,就是荒野白茶。其实呢,这种说法,一点儿也不严谨和科学。有虫眼,能够证明的是,白茶的生长环境里,生态自然条件好。纯天然,原生态,无污染。并不能直接佐证,有虫眼的就一定是荒野茶。毕竟,在不少原生态环境好的高山茶园里,台地茶和抛荒茶,同样会有虫眼。认真说起来,分辨荒野白茶的确切办法,是看外观上有没有马蹄结。马蹄结,就是茶青原料采下来时是,根部有一个,像马的蹄子一样的结。但是呢,辨别真正的荒野茶,看外观只是一个方面。更准确的办法,还得是通过喝。看看茶汤里,有没有毫香,有没有野劲,有没有风骨。往往,对比起普通银针,荒野银针的毫香,要来得更野一些,像是野蘑菇那般的气息。分辨荒野茶,从外观,到香气,到汤感,综合去辨别,方才是最妥帖的方式。反观之,如果仅用有无虫眼来判断,出错的风险,实在太高!谣传七万年不变的老梗,市面上可以轻易买到上世纪的老白茶做旧老白茶,往往是白茶圈谣传里的重灾区。各式花样的做旧做假老白茶,每年都会层不不穷。认真想起来,今年听到过的,关于做旧茶最夸张的说法,是上世纪的老白茶,年份是年。从年份来看,完全是老爷爷辈的白茶然而,不出意料的是,在看到图片,一睹真容时,是一饼外观黑乎乎的老寿眉。一眼看过去,完全就是被做旧出来的嘛并且,更让人瞠目的是,在那饼上世纪的老白茶外包装上,仅仅是套了层塑料薄膜。没有包上专门的白棉纸,外包装上一点儿也不密封和避光。换作真正的老白茶饼放在里边,往往过不了多久,就要受潮变质了吧!看来,关于茶农家里,无意翻出二十年陈三十年陈的老白茶的故事。这样的天方夜谭,不信也罢。毕竟,货真价实的,品质好一些的,年份在五六年以上的老白茶,就已经特别稀罕了。而这样三无的,外观怪异的,年份夸张的做旧老白茶,还是尽早远离为妙谣传八白茶里,竟然有分青叶寿眉,红叶寿眉再聊回白茶寿眉的划分。从采摘季节上看,白茶寿眉分为春寿眉老寿眉。从国标等级来看,又可以分为一级二级三级。从采摘节气来看,还能分为谷雨寿眉立秋寿眉白露寿眉寒露寿眉。这些多种的划分标准里,唯独没有的,就是青叶寿眉和红叶寿眉的讲究。特别是红叶寿眉,能够让人联想到,香山红叶红漫山的画面。但是,从白茶寿眉的正常工艺来看。得到及时摊晾,薄摊薄晾,温和的进行日光萎凋,并且文火慢烘出来的寿眉,能够最大程度的保留梗叶内部原有的养分物质。从叶片颜色上来看,能够让白茶最大程度的接近天然本色。白茶里,春寿眉以绿为主基调。而立秋白露时间采下来的寿眉,在迷彩色系的基础上,仍旧以绿色居多。到了寒露时节,秋深了,气温冷了,叶片内的叶绿色,保留更多。那批寒露时节采下来的,数量比较少,比较珍贵的寒露寿眉,叶片颜色仍旧以绿为主。所以,红叶寿眉,根本就是无稽之谈!这样的说法,无非是为了给品质不好的,工艺不佳的劣质寿眉,充当背书!谣传九陈了五年的白茶寿眉,再拿去压饼,所以颜色会发黑白茶圈里,关于老白茶的话题,备受瞩目。其中,各式做旧做假老白茶的谣传,层出不穷。一波未平,一波又起。比如,将陈了五年的寿眉散茶,再拿去压饼。先抛开黑乎乎的颜色,外观明显存在这点不提。也不用具体的,分析香气和滋味。从这陈了五年,再去压饼的说法来看,就一点也不现实!毕竟,品质稍微好一些的茶,不会放到五年后再去压饼。再说了,从市场环境来看,相同年份的老白茶,往往散茶的价格,要比饼茶高出不少。特别是,针对梗叶粗大,条形蓬松的寿眉茶而言。体积蓬松的寿眉散茶,在后期保存的过程中,仓储成本不少,存起来十分的占空间。所以,从存茶成本来看,老散茶要比老茶饼,更加珍贵。按照太姥山上的茶农做茶习惯,将寿眉拿去压饼。最多不过,将陈了两三年陈的散茶压饼。年份再往上,再高一些的散茶,是不可能拿去压饼的。毕竟,将茶拿去压饼,有一定的损耗风险。再加上,五六年陈的老白茶,以散茶的形式售卖,更加值钱。哪里会有茶农,舍得做亏本的买卖呢!谣传十白茶里有头采米针,所以也会有头采牡丹王,头采春寿眉最后,来聊关于白茶里边,头采的话题。对于不少朋友来说,头采的说法,属于一条冷知识。其实呢,头采的概念,并不复杂。头采,就是头一波头一批的概念。往往,一年度内,最早采下来的那批茶,就属于头采。具体到白茶里边,头采往往指的是头采米针。头采米针,作为茶树休养生息,沉寂了整整一个冬天的生长大爆发。内部积累了异常丰富的养分物质。采摘期极短,产量奇缺的头采米针,属于白茶里边,王者中的王者。因养分高,而备受瞩目。白茶江湖内,往往只有白毫银针,才能算是头采。而采过的银针之后,再接着采下来的白牡丹,寿眉,则没有头采的说法。所以,市面上的,关于头采牡丹王,头采寿眉的概念,完全是滥用概念。从专业度来看,这是一点儿也不懂茶的做法!白茶里,有江湖,就会有恩怨。有利益,就会有真与假的分辨。基于此,各式各样的谣传,层不不穷。每一年,每一季,都会冒出不同的新说法。所以,茶友们平常在买茶和挑茶的时候,可得多留心眼,多加分辨!多听多学多闻,才不会,平白的听信谣言,吃亏上当。欢迎关注小陈茶事,了解更多白茶,岩茶的知识!版权声明本文归小陈茶事村姑陈原创撰写,任何媒体未经允许不得转载,欢迎茶友们转发至朋友圈。
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